« étriquer.2 », définition dans le dictionnaire Littré

étriquer

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

étriquer [2]

(é-tri-ké) v. a.

Terme de pêche. Passer les doigts entre les harengs qui sont aux ainnettes, pour les empêcher de se toucher.

Peut-être l'ancien français estriquer, dans le sens qui est à l'étymologie du précédent.