« albuminoïde », définition dans le dictionnaire Littré
albuminoïde
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albuminoïde
(al-bu-mi-no-i-d') adj.
- Terme de physiologie. On désigne sous le nom de matières albuminoïdes un groupe de corps azotés, neutres, incristallisables, décomposables au feu, putrescibles, assimilables et par conséquent nutritifs ; telles sont l'albumine, la fibrine et d'autres.
ÉTYMOLOGIE
Albumine, et εἶδος, forme (voy. IDÉE).