« bourde.4 », définition dans le dictionnaire Littré
bourde
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
bourde ou bourdin ou bourdelot [4]
(bour-d' ou bour-din ou bour-de-lo) s. f. ou s. m. ou s. m.
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Espèce de tourte aux pommes, gâteau dont il se fait une grande consommation dans plusieurs contrées de la Normandie et particulièrement dans l'arrondissement de Caen
, H. Moisy, Noms de famille normands, p. 41.