« durham », définition dans le dictionnaire Littré
durham
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
durham
(du-ram')
- Race de durham, ou, adjectivement, race durham, race bovine anglaise, caractérisée par la précocité du développement, par l'aptitude à prendre la graisse, par son peu de résistance à la fatigue ; ce qui en fait une bête de boucherie.
Substantivement. Un durham, un bœuf de la race de durham.
ÉTYMOLOGIE
Durham, contrée d'Angleterre où cette race a été formée.