« fourquet », définition dans le dictionnaire Littré
fourquet
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
fourquet
(four-kè) s. m.
- Pelle de fer ou de cuivre percée dans son milieu de deux grands yeux longitudinaux, avec laquelle, dans les brasseries, on délaye la farine.
ÉTYMOLOGIE
Diminutif de fourque ou fourche ; normand, fourquet, fourche en bois à deux dents avec laquelle on retourne les foins.