« oenanthine », définition dans le dictionnaire Littré
oenanthine
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œnanthine
(è-nan-ti-n') s. f.
- Terme de chimie. Substance visqueuse, isolée des vins de Bordeaux, et à laquelle on attribue l'arome et l'onctuosité des vins du haut Médoc.
ÉTYMOLOGIE
Οἰνάνθη, fleur de vigne, de οἴνη, vigne, et ἄνθος, fleur.