« oenanthine », définition dans le dictionnaire Littré

oenanthine

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œnanthine

(è-nan-ti-n') s. f.
  • Terme de chimie. Substance visqueuse, isolée des vins de Bordeaux, et à laquelle on attribue l'arome et l'onctuosité des vins du haut Médoc.

ÉTYMOLOGIE

Οἰνάνθη, fleur de vigne, de οἴνη, vigne, et ἄνθος, fleur.