« organiser », définition dans le dictionnaire Littré
organiser
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organiser [1]
 (or-ga-ni-zé) v. a.
- 1Donner la disposition qui rend des substances aptes à vivre, à être animées. La nature est variée dans la formation des corps qu'elle organise.Par extension. C'était un spectre et un fantôme de ma façon ; un homme artificiel que j'avais fait et organisé , Guez de Balzac, à Ménage.
- 2 Fig. Donner à un établissement une forme, en régler l'arrangement intérieur. Organiser une armée, une administration. Napoléon, dans Vilna, avait un nouvel empire à organiser, la politique de l'Europe, la guerre d'Espagne, le gouvernement de la France à diriger , Ségur, Hist. de Nap. IV, 2.
- 3Disposer, arranger. Organiser une partie de plaisir, une partie de jeu. Carnot, dont la réputation était immense, dont on disait en France et en Europe qu'il avait organisé la victoire , Thiers, Révolution, XXVIII.
- 4S'organiser, v. réfl. Prendre la disposition qui rend propre à être vivant. Des substances qui s'organisent. Tout se meut, s'organise et sent son existence ; La matière est vivante… , Saint-Lambert, Saisons, Été.Prendre une forme régulière. Ce corps, cette administration s'organise. 
HISTORIQUE
XIVe s. Quand on veult bien considerer Comme noz corps sont devisez, Et si très bien organisez, Tellement que…
,  l'Alch. à nat. 102.
ÉTYMOLOGIE
Organe ; provenç. et esp. organizar ; ital. organizare.