« pucheux », définition dans le dictionnaire Littré

pucheux

• Espèce de cuiller à pot à l'aide de laquelle le fabricant de sucre verse le sirop du rafraîchisseur dans le bec de corbin ; on dit aussi puisoir. On agite le sirop avec une grande spatule, en raclant les parois pour en détacher les cristaux… puis on verse immédiatement le sirop dans les formes, à l'aide du pucheux ou de bassins à anses, Mémoire annexé à la circul. n° 186 du 18 août 1838, p. 7.