« rocher.3 », définition dans le dictionnaire Littré

rocher

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

rocher [3]

(ro-ché) s. m.
  • Nom donné en Normandie aux ovaires des poules. Une cuisinière dit qu'une poule qu'elle a vidée a le rocher bien garni.

ÉTYMOLOGIE

Se rattacherait-il à rogue, œufs de poisson ?