« roulée.3 », définition dans le dictionnaire Littré
roulée
Définition dans d'autres dictionnaires :
Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
roulée [3]
(rou-lée) s. f.
- En quelques provinces, manière d'accommoder une épaule de mouton.
HISTORIQUE
XIVe s. Rouillée de bœuf
, Ménagier, II, 5.
ÉTYMOLOGIE
Rouler.