« tourache », définition dans le dictionnaire Littré

tourache

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

tourache

(tou-ra-ch') s. f.

Nom d'une race bovine. La Saône et l'Oignon, rivières sur les bords desquelles vivent deux races bovines comtoises importantes, la femeline et la tourache, Heuzé, la France agricole, p. 8.
On trouve aussi tourrache. La sous-race dite tourrache a une robe froment foncé ; elle est moins agile et s'engraisse moins aisément, Heuzé, ib. carte n° 32.