« asperge », définition dans le dictionnaire Littré

asperge

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

asperge

(a-spèr-j') s. f.
  • 1Plante potagère dont on mange les jeunes pousses.
  • 2 Technologie. Brin de baleine.

HISTORIQUE

XVIe s. En peu de temps vous en voyez naistre les meilleurs asperges du monde ; je n'en daigneroys excepter ceulx de Ravenne, [Rabelais, Pant. IV, 7] Remede n'y a que descamper d'icy, je diz, plustoust que ne sont cuyts asperges, [Rabelais, Pant. V, 7] Est remarquable la naturelle amitié de ceste plante avec les cornes de la moutonnaille, pour s'accroistre gaiement près d'elles : qui a fait croire à aucuns, les asperges proceder immediatement de cornes, [De Serres, 537]

ÉTYMOLOGIE

Asparagus, du grec ἀσπάραγος.