« fraise.3 », définition dans le dictionnaire Littré

fraise

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fraise [3]

(frê-z') s. f.

Terme de boucherie. Le mésentère du veau, de l'agneau. Manger de la fraise.

HISTORIQUE

XIV^e s. En l'autre plat la frase de chevreaulx, Ménagier, II, 4.

ÉTYMOLOGIE

Wallon, frase ; namur. frâze ; Hainaut, frasse ; provenç. fresza ; bas-lat. frassa. Origine inconnue ; il est donc permis de conjecturer. Pourrait-on le rapprocher du bas-latin fractillum qui a signifié frange, et suppose une forme fractia, de même sens ? Alors la fraise serait dite ainsi par assimilation avec une frange.