« grumeau », définition dans le dictionnaire Littré

grumeau

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

grumeau

(gru-mô) s. m.
  • 1Petite agglomération de quelque chose de pulvérulent, de sablonneux, etc. On trouve du sel en grumeaux adhérents à de la lave altérée ou à du sable vomi par les volcans, Buffon, Min. t. VIII, p. 116. Il arrive souvent qu'en creusant sa trémie, le fourmi-lion rencontre de gros grains de sable ou de petits grumeaux de terre sèche, Bonnet, Contempl. nat. XII, 42.
  • 2Particulièrement, petite masse d'albumine, de fibrine ou de caséine, coagulée dans un liquide animal, tel que le sang, le pus, le lait. Des grumeaux de sang. Le lait a tourné et s'est mis en grumeaux. Cette bouillie est pleine de grumeaux.

HISTORIQUE

XIIIe s. Prendés ferine d'avaine et d'espeautre… et faites cuire à maniere de grumiel, Alebrand, f° 42.

XVIe s. …Tant à raison de la playe, qu'à raison des gremeaux de sang, qui…, Paré, VIII, 32.

ÉTYMOLOGIE

Lat. grumellus, diminutif de grumus, petit tas de terre ; l'espagnol et l'italien ont le primitif : grumo.