« mulassier », définition dans le dictionnaire Littré

mulassier

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mulassier, ière

(mu-la-sié, siè-r') adj.

Relatif à la production des mulets. Pays mulassier. Industrie mulassière. La race asine du Poitou est chez nous la race mulassière par excellence. Le Poitou n'a plus de race chevaline mulassière.
Jument mulassière, ou substantivement une mulassière, jument employée à la production du mulet et de la mule.

ÉTYMOLOGIE

Mulasse.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

MULASSIER. Ajoutez : - REM. On trouve mulatier. Dans le Limousin, si célèbre par sa belle race de chevaux, l'éleveur se consacre plus particulièrement à l'industrie mulatière, Journ. offic. 21 avr. 1873, p. 2711, 3^e col. Cette forme se rattache à l'espagnol mulato, qui se dit pour mulâtre (voy. ce mot).