« ouest », définition dans le dictionnaire Littré

ouest

• 1Partie du monde qui est au soleil couchant. Les régions à l'ouest de Madagascar. Les flots de la Manche ne sont pas plus agités par les vents d'est ou d'ouest, que son cœur ne l'était par tant de mouvements contraires, Voltaire, l'Ingénu, 7.

  Le vent est à l'ouest, le vent est ouest, il vient du couchant.

  Ouest équinoxial ou vrai, point de l'ouest où le soleil se couche lorsqu'il est dans l'équateur.

• 2Vent qui souffle de ce côté. L'ouest n'a cessé de souffler depuis deux jours.

  Dans la rose des vents on distingue ouest-nord-ouest, plage située au milieu de l'espace qui sépare l'ouest du nord-ouest ; vent qui souffle de ce côté. Ouest-quart-nord-ouest, plage située au milieu de l'espace qui sépare l'ouest de l'ouest-nord-ouest ; vent qui souffle de cette plage. Ouest-sud-ouest, plage située au milieu de l'espace qui sépare l'ouest du sud-ouest ; vent qui souffle de cette plage. Ouest-quart-sud-ouest, plage située au milieu de l'espace qui sépare l'ouest de l'ouest-sud-ouest ; vent qui souffle de cette plage, etc.

• 3Il se dit de la partie d'un pays située du côté de l'ouest. L'ouest de la France.

  Particulièrement, la région occidentale de la France (en cet emploi on met une majuscule). Les provinces de l'Ouest.

  Les chemins de fer de l'Ouest, ou, elliptiquement, l'Ouest, les chemins de fer qui mènent de Paris en Normandie et en Bretagne.