« fouace », définition dans le dictionnaire Littré

fouace

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fouace

(fou-a-s') s. f.

Sorte de pain fait de fleur de farine, en forme de galette, cuit sous la cendre ordinairement.
Fig. Rendre pain pour fouace, se venger d'une légère offense par une plus grande. Rendant fèves pour pois et pain blanc pour fouace, La Fontaine, Faiseur.

HISTORIQUE

XIV^e s. Panes albos, gallice fouaces nuncupatos, Du Cange, fouhacea.

XV^e s. Le suppliant print une pouche, où il avoit sept pains appellez fouasses, Du Cange, ib.

XVI^e s. Notez que c'est viande celeste, manger à desjeuner raisins avec fouaces fraiches, Rabelais, I, 25.

ÉTYMOLOGIE

Bourg. foisse, fouaisse ; génev. figâce ; prov. fogassa, foguassa ; espagn. hogaza ; portug. fogaça ; ital. focaccia ; du bas-lat. focacius, cuit au foyer, de focus, foyer (voy. FEU).