« nitrière », définition dans le dictionnaire Littré

nitrière

• Lieu où se forme le nitre. Les nitrières naturelles, quoique fort nombreuses, ne produisent pas assez de nitre pour les usages multipliés que l'on fait de ce sel, Brongniart, Traité de min. t. I, p. 116, dans POUGENS.

  Nitrière artificielle, endroit où l'on dispose les éléments de la formation du nitre. Prix annoncé par l'Académie des sciences sur les nitrières artificielles, Buffon, Min. t. III, p. 428. L'emploi de l'urine pour les nitrières artificielles… elle contient assez de matières animales pour favoriser la production de l'acide nitrique dans la putréfaction, Fourcroy, Connaiss. chim. t. x, p. 203, dans POUGENS. On peut évaluer à quatre onces par pied cube de terre le produit d'une bonne nitrière, Instr. sur la fabric. du salpêtre, p. 26.

  Nitrières bergeries, nitrières artificielles établies dans des bergeries.