« rave », définition dans le dictionnaire Littré
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rave [1]
- 1Racine violette et allongée provenant d'une variété du raphanus sativus L., dont une autre variété a une racine arrondie appelée radis.
Petites raves, se dit quelquefois pour radis.
- 2Souvent on donne le nom de rave, de grosse rave, de rabioule, à la racine du brassica rapa, L., autre plante de la famille des crucifères.
- 3Dans beaucoup de contrées de la France, on appelle aussi rave, le navet ordinaire, qui est la racine du brassica napus, L.
- 4Rave entre en composition dans différents mots : betterave, célerirave, chou-rave.
HISTORIQUE
XVe s. Le clerc [disciple d'Arnaud de Villeneuve]… mercia le roy [qui l'avait invité à la cour]… mais que… si estoit trop plus aise à repoz, à povre vie mengant chouls et rabes, en speculant philosophie
, Christine de Pisan, Charles V, III, 22.
XVIe s. Par ce mot, rave, sont entendues et la rave commune, et le raifort, telle appellation confondant ces deux racines
, De Serres, 526. La rave se distingue en diverses especes, dont les aucunes ont la racine entierement ronde : autres platte ou en ovale. Nulle ne ressemble au raifort ni en figure ni en saveur. Le raifort ne se mange communement que cru : au contraire la rave, que cuite, excepté en Limosin, Auvergne, Savoye
, De Serres, 527.
ÉTYMOLOGIE
Berry, reuve, reve, rabe ; bressan, rova ; génev. remettre à quelqu'un ses raves dans son sac, lui retorquer ses arguments ; provenç. raba ; espagn. raba ; ital. rapa ; du lat. rapa ; grec, ῥάπυς, ῥάφυς.