« poissonnier », définition dans le dictionnaire Littré
poissonnier
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poissonnier, ière
(poi-so-nié, niè-r') s. m. et f.
- 1Celui, celle qui vend du poisson.
Poissonnière, ne se dit à Paris que des marchandes de poisson d'eau douce frais ; les autres s'appellent marchandes de marée et marchandes de saline ou de salaison.
Fig. Se faire poissonnier la veille de Pâque, voy. PÂQUE, n° 2.
- 2Se dit, sur les côtes de la Méditerranée, des chasse-marée qui achètent le poisson des pêcheurs pour aller aussitôt le revendre.
- 3S'est dit, dans les monastères, d'un religieux qui avait soin d'acheter le poisson et d'entretenir les viviers.
HISTORIQUE
XIIIe s. Nus ne puet estre poissonniers de eaue douce à Paris, se il n'achate le mestier du roi
, Liv. des mét. 263.
XVe s. Les quatre mestiers de Bruges : coulettiers, virriers, bouchers et poissoniers
, Froissart, II, II, 158. Il vit un poissonnier qui peschoit en une nacelle
, Perceforest, t. VI, f° 111.
ÉTYMOLOGIE
Poisson ; picard, pichonier, poissonnier ; prov. peissonier, peichenier. Du Bellay, IV, 13, verso, a dit roches poissonnieres pour poissonneuses.