« poissonnier », définition dans le dictionnaire Littré

poissonnier

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

poissonnier, ière

(poi-so-nié, niè-r') s. m.
  • 1Celui, celle qui vend du poisson.

    Poissonnière, ne se dit à Paris que des marchandes de poisson d'eau douce frais ; les autres s'appellent marchandes de marée et marchandes de saline ou de salaison.

    Fig. Se faire poissonnier la veille de Pâque, voy. PÂQUE, n° 2.

  • 2Se dit, sur les côtes de la Méditerranée, des chasse-marée qui achètent le poisson des pêcheurs pour aller aussitôt le revendre.
  • 3S'est dit, dans les monastères, d'un religieux qui avait soin d'acheter le poisson et d'entretenir les viviers.

HISTORIQUE

XIIIe s. Nus ne puet estre poissonniers de eaue douce à Paris, se il n'achate le mestier du roi, Liv. des mét. 263.

XVe s. Les quatre mestiers de Bruges : coulettiers, virriers, bouchers et poissoniers, Froissart, II, II, 158. Il vit un poissonnier qui peschoit en une nacelle, Perceforest, t. VI, f° 111.

ÉTYMOLOGIE

Poisson ; picard, pichonier, poissonnier ; prov. peissonier, peichenier. Du Bellay, IV, 13, verso, a dit roches poissonnieres pour poissonneuses.