« châtaignier », définition dans le dictionnaire Littré
châtaignier
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
châtaignier
(châ-tè-gnié ; l'r ne se lie jamais ; au pluriel l's se lie : les châ-tè-gnié-z et…) s. m.
- 1Arbre qui produit des châtaignes (fagus castanea, L.).
- 2Châtaignier du Brésil (bertholletia excelsa, Humboldt), grand arbre dont le fruit sphérique, dit en France noix d'Amérique, peut dépasser 10 ou 12 centimètres, et a des amandes blanches bonnes à manger, ainsi que l'huile qu'on en retire.
- 3Pomme de châtaignier, ou, plus souvent, châtaignier, espèce de pomme rouge, presque entièrement rose à la face postérieure, à chair de blancheur farineuse (d'où lui vient peut-être le nom, par comparaison avec la chair de la châtaigne), et bonne surtout à cuire.
HISTORIQUE
XIIIe s. N'i ot codre [coudrier] ne chastainier, U il ne mettent laz u glu
, Marie de France, Laustic.
XVIe s. Sur lui-mesme, non ailleurs, veut estre inseré le chastaignier : non plus reçoit-il aucun autre arbre, tout meslange lui des-agreant
, De Serres, 692. Soubs ung grant et ample chastaignier
, Rabelais, Pant. III, 17.
ÉTYMOLOGIE
Châtaigne ; provenç. chatagner, chatigner.