« gru », définition dans le dictionnaire Littré
gru
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gru
(gru) s. m.
- 1Ancien nom du gruau.
Gru, le muid, mesure de Paris, payera comme orge,
Tarif, 18 sept. 1664. - 2Bouillie de farine d'orge ou d'avoine.
La Fanchon me servit des grus, des céracées [sortes de laitages]
, Rousseau, Hél. VI, 10.
HISTORIQUE
XIVe s. Grust [orge préparée pour la bierre]
, Du Cange, grutum.
XVe s. Le suppliant [brasseur] conduisit une charretée de grain ou gru pour mouldre au molin
, Du Cange, ib. Tu sasses le gruis chascun jour
, Deschamps, Poésies mss. f° 375. Grain, gru, houbillon et autres matieres, dont ils brasseront
, Ordonn. fév. 1495.
ÉTYMOLOGIE
Champagne, gru, son ; génev. grus, orge mondé ; provenç. grus, grain ; du germanique : anglo-sax. grut ; angl. grout ; anc. h. allem. gruzî ; allem. mod. Grütze, grain mondé.