« gru », définition dans le dictionnaire Littré

gru

Définition dans d'autres dictionnaires :

Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

gru

(gru) s. m.
  • 1Ancien nom du gruau. Gru, le muid, mesure de Paris, payera comme orge, Tarif, 18 sept. 1664.
  • 2Bouillie de farine d'orge ou d'avoine. La Fanchon me servit des grus, des céracées [sortes de laitages], Rousseau, Hél. VI, 10.

HISTORIQUE

XIVe s. Grust [orge préparée pour la bierre], Du Cange, grutum.

XVe s. Le suppliant [brasseur] conduisit une charretée de grain ou gru pour mouldre au molin, Du Cange, ib. Tu sasses le gruis chascun jour, Deschamps, Poésies mss. f° 375. Grain, gru, houbillon et autres matieres, dont ils brasseront, Ordonn. fév. 1495.

ÉTYMOLOGIE

Champagne, gru, son ; génev. grus, orge mondé ; provenç. grus, grain ; du germanique : anglo-sax. grut ; angl. grout ; anc. h. allem. gruzî ; allem. mod. Grütze, grain mondé.