Olivier DE SERRES, auteur cité dans le Littré
DE SERRES (1539 -1619)
Dans le texte d'origine du Littré, les auteurs pouvaient être nommés par de nombreuses variantes. Dans cette version en ligne, la forme DE SERRES a été choisie.Œuvres citées dans le dictionnaire Littré
Cette liste des œuvres a été compilée manuellement pour ce site web. Elle n'est pas exhaustive, et privilégie autant que possible les références aux éditions originales. Elle peut toutefois comprendre des publications contemporaines d'É. Littré, lorsque ce dernier était explicite sur ses sources ou qu'il cite des compilations. Le dictionnaire imprimé contenait d'ailleurs une liste très partielle des œuvres et auteurs.
| Titre de l'œuvre | Date de parution | Citations |
|---|---|---|
| Théâtre d'agriculture et mesnage des champs | 1605 | 1860 citations |
Quelques citations de Olivier DE SERRES
Voici un tirage aléatoire parmi ses 1873 citations dans le Littré.
Le pain le plus delicat est celui qu'on appelle pain mollet ; que les boulangers font par souffrance, n'estant permis par la police… le pain dit bourgeois, et celui nommé de chapitre, suivent le mollet. …le bourgeois s'esleve plus en rondeur, que celui de chapitre, qui est plus pressé et plus plat… le bis-blanc suit après ; il est un peu gris ; finalement le bis… tous lesquels pains faits par boulengers, qu'on nomme estrangers, sont dits, pain-chalan (hor-mis celui de Gonesse) qu'on vend à discretion sans autre police que des places…
822 (pain)Aussi est bon, mascher des cubebes, gingembre, et boire de bon vin.
903 (cubèbe)Par escusson aussi se sert-on à enter plusieurs plantes à fleurs, à bouquets, à la medecine.
670 (bouquet [1])Plus s'avance la vigne par marquottes que par crocetes.
179 (marcotte)Agripaume, appelée en latin cardiaca, vient sans nul soin, en lieux mal cultivés.
627 (agripaume)Seulement quelque peu de foin donne-on aux chevres preignes les plus avancées.
327 (chèvre)Aucuns treuvent plus profitable d'ouvrir la terre avec la serfouete, pour l'aisance d'arranger à volonté les herbes dans le raion, soient-elles enracinées ou non.
583 (serfouette)On ne peut arracher les feuilles à poignées que souvent les branches n'en soient escorcées et quelquefois esclatées.
466 (écorcer)Moiennant laquelle conduite sera ce bestail au superlatif degré de graisse dans trois mois.
326 (superlatif, ive)Ces estages sont comme petits pianchers, composés ou de rozeaux refendus, ou… et posés tant proprement, qu'on les puisse separément oster et remettre à volonté, en les glissant comme lietes, pour facilement visiter et panser le bestail [les vers à soie].
479 (layette)Ce sucre-ci, rendurci comme devant reservira au secher d'autres confitures.
873 (resservir)L'enfleure sous la selle se resoudra, appliquant dessus, comme mortier, de l'ardille, qui est une terre forte, destrempée avec vinaigre.
983 (argile)Quoquelicoq est espece de pavot ; Il croist en terre grasse et bien labourée, estant en fleur un peu devant la maturité des bleds, parmi lesquels se mesle il.
626 (coquelicot)Cabaret ne desire ni la culture ni l'arrousement : fleurit es deux saisons de l'année, printemps et automne.
618 (cabaret [2])Tel œillet choisi comme dessus sera enlevé avec un morceau d'escorce, taillée à la figure d'un simple et commun escusson à armoiries (dont aussi ceste façon d'enter porte le nom).
667 (écusson)Des soies seront aussi emploiées en habits, mais avec retention [retenue], de peur d'abuser de matiere tant precieuse.
884 (rétention)Le moins qu'on peut tenir emmentellés [abrités, couverts] les artichaux, est le meilleur, par aucunement leur nuire tel embarras.
517 (emmanteler)L'eau entrera d'un carreau à l'autre [dans les rizières], par petites ouvertures faites en marteliere ou esparciers.
120 (martellière)Nous avons representé le moien de faire des figuiers nains.
700 (figuier)Les vaisseaux et utencilles, esquels le lait et les fourmages sejournent, comme seillons, huches, pots, terrines.
287 (ustensile)