Olivier DE SERRES, auteur cité dans le Littré

DE SERRES (1539 -1619)

Dans le texte d'origine du Littré, les auteurs pouvaient être nommés par de nombreuses variantes. Dans cette version en ligne, la forme DE SERRES a été choisie.

1873 citations dans le Littré

Œuvres citées dans le dictionnaire Littré

Cette liste des œuvres a été compilée manuellement pour ce site web. Elle n'est pas exhaustive, et privilégie autant que possible les références aux éditions originales. Elle peut toutefois comprendre des publications contemporaines d'É. Littré, lorsque ce dernier était explicite sur ses sources ou qu'il cite des compilations. Le dictionnaire imprimé contenait d'ailleurs une liste très partielle des œuvres et auteurs.

Titre de l'œuvre Date de parution Citations
Théâtre d'agriculture et mesnage des champs 1605 1860 citations

Quelques citations de Olivier DE SERRES

Voici un tirage aléatoire parmi ses 1873 citations dans le Littré.

  1. Le chastrer des aigneaux n'est restraint à certain aage, estant chastrables et les jeunes et les vieux de ces animaux.
    322 (châtrable)
  2. La jujube ou guindoule ressemble à la cornouille. Aucuns tiennent la jujube estre la cornouille franche : ou la cornouille, la jujube sauvage.
    696 (jujube)
  3. Au feste et sous les couvertures du logis est la chambre des serviteurs.
    20 (faîte)
  4. Vous les bouillirés un peu en l'eau claire.
    848 (bouillir)
  5. Celle est la façon de toutes sortes de vins fruitiers, estans les pommes et les poires guides des autres fruits.
    ib. (vin)
  6. Cela avance leur blanchiment … ainsi blanchit-on les cardes, et le ramage des artichaux, en…
    520 (blanchiment)
  7. Les terroirs pierreux et sablonneux nourrissent les truites, chabots, cheviniaux…
    425 (chabot)
  8. Des vins pressés, trempés, allongés, et autres de mesnage.
    219 (allonger ou alonger)
  9. Le crespi ou blanchiment se deschet dans peu de temps par les pluies.
    383 (crépi [2])
  10. Le pain le plus delicat est celui qu'on appelle pain mollet ; que les boulangers font par souffrance, n'estant permis par la police… le pain dit bourgeois, et celui nommé de chapitre, suivent le mollet. …le bourgeois s'esleve plus en rondeur, que celui de chapitre, qui est plus pressé et plus plat… le bis-blanc suit après ; il est un peu gris ; finalement le bis… tous lesquels pains faits par boulengers, qu'on nomme estrangers, sont dits, pain-chalan (hor-mis celui de Gonesse) qu'on vend à discretion sans autre police que des places…
    822 (pain)
  11. Les semences ne font communement, mesme es bonnes terres, que cinquener ou sixener.
    113 (cinquener)
  12. Quant au genet d'Espaigne ou gaude, la beauté de ses fleurs jaunes le fait desirer au jardin de plaisir.
    561 (genêt)
  13. La muletaille s'engendre de bestes chevalines et asinines accouplées ensemble.
    310 (asinine)
  14. Haies vifves de grenadiers, coudriers, coigners, et semblables plantes de rejet.
    149 (rejet)
  15. Avant que mettre le caillé dans les esclisses ou cagerottes.
    287 (éclisse)
  16. Ce nom d'esclaire, en latin chelidonium, est donné à ceste herbe, à cause que d'icelle les arondelles guerissent leurs petits de l'esborgnement, selon la commune creance.
    615 (éborgnement)
  17. Le jardinage se divise en quatre especes : assavoir, en potager, bouquetier, medicinal et fruitier.
    501 (jardinage)
  18. Touchant la viande des bœufs, de deux sortes principales s'en trouve, de verte et de seche, dont on les paistra, sous la distinction des temps.
    293 (viande)
  19. Coquille d'œufs, coquille de limassons, escailles d'ouistres.
    905 (huître)
  20. La diligence est la mandragore, que le sot vulgaire estime estre entre les mains de ceux qui font bien leurs affaires.
    32 (mandragore)