Olivier DE SERRES, auteur cité dans le Littré

DE SERRES (1539 -1619)

Dans le texte d'origine du Littré, les auteurs pouvaient être nommés par de nombreuses variantes. Dans cette version en ligne, la forme DE SERRES a été choisie.

1873 citations dans le Littré

Œuvres citées dans le dictionnaire Littré

Cette liste des œuvres a été compilée manuellement pour ce site web. Elle n'est pas exhaustive, et privilégie autant que possible les références aux éditions originales. Elle peut toutefois comprendre des publications contemporaines d'É. Littré, lorsque ce dernier était explicite sur ses sources ou qu'il cite des compilations. Le dictionnaire imprimé contenait d'ailleurs une liste très partielle des œuvres et auteurs.

Titre de l'œuvre Date de parution Citations
Théâtre d'agriculture et mesnage des champs 1605 1860 citations

Quelques citations de Olivier DE SERRES

Voici un tirage aléatoire parmi ses 1873 citations dans le Littré.

  1. Les poules aussi sont chaponnées, pour en faire la chair plus delicate.
    361 (chaponner)
  2. Les grosses pieces de fruit seront plongées dans l'eau, une à une, avec la cueiller persée.
    869 (cuiller, ou, suivant l'orthographe de quelques-uns, dit l'académie, cuillère)
  3. La mere-goutte est le moust procedant des raisins que de gré ils laschent sans fouler.
    213 (mère [2])
  4. Puis les poules d'eau, le heron, l'otarde.
    345 (outarde)
  5. Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes, diversement nommés, pour, commodement et sans confusion, y loger la potagerie selon leurs especes.
    505 (potager, ère)
  6. Il est peu de charniers où les chairs de pourceau, mesme les lards, ne s'enrancissent et enjaunissent.
    836 (lard)
  7. La miete de deux pains blancs destrempée en vin blanc.
    947 (miette)
  8. Le gros bestail se distingue en bouvine et chevaline, et le menu, en bestes à laine et à poil.
    259 (bétail)
  9. Le païs où l'esparcet est aujourd'hui le plus en usage est le Dauphiné, vers les quartiers de Die ; c'est une herbe fort valeureuse, non de beaucoup inferieure à la luzerne.
    275 (esparcette)
  10. … En remparant les murailles avec de fine argile pestrie, dont elles seront chaussées et revestues autant hautement que…
    776 (chausser)
  11. Branche-ursine, en latin acanthus ; des anciens architectes est venue la coustume d'entailler les feuilles de branche-ursine es chapiteaux des colonnes corinthiennes, pour laquelle cause a esté communement appellée par les Romains marmolaria.
    624 (branche-ursine ou brancursine)
  12. Servira tel razement à faire renaistre le poil.
    970 (rasement)
  13. Dont se resoudra le pere de famille, nonseulement d'esloigner les vins de toute mauvaise odeur, ains à les avoisiner des bonnes.
    227 (avoisiner)
  14. Le bois d'aune ou verne.
    229 (vergne)
  15. Comsire ou grande consoulde est plante de terroir humide ; par d'aucuns est appelée pasquette, d'autant que communement elle fleurit vers Pasques ; suivant l'etymologie de son nom, cette herbe a vertu de consolider.
    610 (consoude)
  16. Mercuriale masle et femelle demande terre bien cultivée.
    610 (mercuriale [2])
  17. L'on estoit contraint reiterer souvent le poixement en un mesme tonneau.
    233 (poissement)
  18. Le grand fossé, à telle cause [pour dessécher la terre], est appellé mere, et tous ensemble, piedde-geline, pour la conformité qu'ils ont, ainsi disposés, à la figure du pied de cest animal, dont les griffes tendent au tronc de la jambe.
    68 (pied)
  19. Le remede est d'enter en canon ou escusson les arbres aians besoin de tel affranchissement.
    464 (canon [1])
  20. Telles chairs, bien que grasses, ne sont jamais de bonne cuitte, se diminuans de beaucoup au feu.
    841 (cuite)