Olivier DE SERRES, auteur cité dans le Littré
DE SERRES (1539 -1619)
Dans le texte d'origine du Littré, les auteurs pouvaient être nommés par de nombreuses variantes. Dans cette version en ligne, la forme DE SERRES a été choisie.Œuvres citées dans le dictionnaire Littré
Cette liste des œuvres a été compilée manuellement pour ce site web. Elle n'est pas exhaustive, et privilégie autant que possible les références aux éditions originales. Elle peut toutefois comprendre des publications contemporaines d'É. Littré, lorsque ce dernier était explicite sur ses sources ou qu'il cite des compilations. Le dictionnaire imprimé contenait d'ailleurs une liste très partielle des œuvres et auteurs.
| Titre de l'œuvre | Date de parution | Citations |
|---|---|---|
| Théâtre d'agriculture et mesnage des champs | 1605 | 1860 citations |
Quelques citations de Olivier DE SERRES
Voici un tirage aléatoire parmi ses 1873 citations dans le Littré.
Les noms suivans. comme les plus remarquables de ce siecle et en ces climats-ci, nous serviront de guide, la melle ou pomme-appie, ainsi ditte de Claudius Appius qui du Peloponese l'apporta à Rome, la roze, le court-pendu, la reinette, le blanc-dureau, la passe-pomme, la pomme-de-paradis, la pomme-de-curtin, de rougelet, de rambure, de chastinier… s'en treuvent… des noires, comme la pomme de caluau, noir en l'escorce, blanc en la chair… Il y a peu de pommes d'esté, ne s'en recognoissant guere plus que de deux especes, l'une est la petite pomme saint-jan, meure environ le commencement de juillet, l'autre est du mois d'aoust, ditte de grillot.
685 (pomme)Dans cest enceint,
352 (enceinte [1])Le millet de Turquie veut estre semé rarement, un grain loin d'autre.
110 (rarement)Et treuverés tout ce bois prest pour vostre service, à mesure du besoin, seché et assaisonné à propos.
808 (assaisonner)Quelque petit nombre de cornoaillers sierra bien parmi les precieux fruitiers, à cause de la beauté des cornoailles, pour leur excellente couleur escarlatine.
693 (cornouiller)Tenir tous-jours ses tonneaux très bien bouchés, sans respirer aucunement.
204 (respirer)Elle bouillira une onde seulement, en l'escumant curieusement.
226 (onde)Balaustes, barbe-de-bouc, rozes de provins.
933 (barbe [1])Nous ajouterons le ris, afin qu'en le domestiquant chez nous, en puissions estre accommodés.
119 (domestiquer)… Prendre par le nez de la niele, dite poivrete, trempée en vinaigre, et poudre de pirete pour faire esternuer.
895 (nielle [1])Pour avoir des poulets avancés, et pouvoir estre chaponnés devant la Saint-Jean, selon le proverbe : chapons devant la Saint-Jean, et chaponneaux après… non pour en faire des chapons de la grand sorte, ains de la moienne, pour les manger en chaponneaux ou estoudeaux durant l'hyver.
356 (chaponneau)Le balzan de la main, de la bride et du pied de l'estrier, est dict travat ; pareillement, celui qui l'est de la main de la lance et du pied droit ; et trastavat, comme dit entravé, le balzan de la main de la lance et du pied de l'estrier ; aussi de la main de la bride et du pied droit.
302 (balzan)Pressant l'argile avec un battoir pour l'affermir.
423 (battoir)Par lesquels discours apperra clairement de la richesse de ceste nouriture.
459 (apparoir)La partie de vostre jardin la plus chaude et moins exposée aux vents sera choisie pour la meloniere.
539 (melonnière)Pour avoir des roses de hastiveau ou fort primeraines, convient avancer les roziers par la chaleur de fumier.
552 (hâtiveau)Des potages liés et espés, comme pain gratté, dans lequel aura esté mis un peu d'eau roze.
928 (pain)Par la revolution du temps les forests se sont desertées [ruinées].
749 (déserter)Les semences de la prime-vere, appellées les mars et, en plusieurs endroits, transailles et arrerailles.
p. 118 (transailles)…Tascher à rendre le salaire des serviteurs le plus petit qu'on pourra, pour la consequence du haussement tous-jours prejudiciable au mesnager.
41 (haussement)