Olivier DE SERRES, auteur cité dans le Littré

DE SERRES (1539 -1619)

Dans le texte d'origine du Littré, les auteurs pouvaient être nommés par de nombreuses variantes. Dans cette version en ligne, la forme DE SERRES a été choisie.

1873 citations dans le Littré

Œuvres citées dans le dictionnaire Littré

Cette liste des œuvres a été compilée manuellement pour ce site web. Elle n'est pas exhaustive, et privilégie autant que possible les références aux éditions originales. Elle peut toutefois comprendre des publications contemporaines d'É. Littré, lorsque ce dernier était explicite sur ses sources ou qu'il cite des compilations. Le dictionnaire imprimé contenait d'ailleurs une liste très partielle des œuvres et auteurs.

Titre de l'œuvre Date de parution Citations
Théâtre d'agriculture et mesnage des champs 1605 1860 citations

Quelques citations de Olivier DE SERRES

Voici un tirage aléatoire parmi ses 1873 citations dans le Littré.

  1. Ici sierra bien le groseiller ou vinetier, appelé aussi espine benoite… le fruit, appellé groselle, est appetissant, servant en plusieurs viandes de cuisine.
    561 (vinetier)
  2. En croissant de la lune est semée la poirée, bette, blette, ou reparée, estant le fueillage tout son rapport ; il y a de trois couleurs de bettes, de blanche, de verte et de rouge… l'on cueille les blettes, en les tondans non en les arrachans, afin de leur faire rejetter nouvelle viande.
    535 (bette)
  3. Par bouteures ou branches, est le vrai planter du rosmarin.
    553 (bouture)
  4. Les chastaigners, chesnes, lieges, ormes…
    785 (liége)
  5. L'on estend le lard sur le lardier ou saloir (qui est une grande et large table, aiant des bords autour, assise sur des estaudis, pendante d'un costé).
    835 (saloir)
  6. Quant au moien de moissonner le ris, je vous renvoie au serrement de vouz autres bleds.
    121 (serrement)
  7. Les fossés sont creusés en talussant, non à fons de cuve et droite pente.
    745 (cuve)
  8. Autres plantes que arbres escussonnables.
    670 (écussonnable)
  9. Aucuns veulent que les vaches veellent à l'entrée de l'hyver, pour…
    279 (vêler)
  10. La hauteur de la couche [à melons], appellée couvoir, montera jusques à deux ou trois pieds sur terre.
    543 (couche)
  11. Pour là fermement attacher le cep avec une ou deux ligatures d'ozier, non trop serréement, de peur de l'offenser.
    181 (serrément)
  12. Esmonder, est oster le mort et rompu ; eslaguer, les branches inutiles et nuisantes croissans en mauvais endroit, empeschans la grace de l'arbre ; estester, couper generalement toutes les branches pour faire reprendre nouvelle vigueur à l'arbre.
    723 (élaguer)
  13. Demeurans au rang des noiaux les ossemens des autres fruits, comme des abricotiers, et pechers.
    633 (ossements)
  14. Le millet sarrazin en est une autre espece ; c'est celui qu'en France l'on appelle bucail ; il a la paille rouge, bas enjambé, le tige branchu, le grain noir, fait à angles, la farine en dedans fort blanche.
    110 (sarrasin [2])
  15. Ceste boisson, la gouvernant ainsi, peut durer toute l'année, et neantmoins la refortifierés en y ajoustant parfois quelque peu de bon vin.
    222 (refortifier)
  16. Le chenevi, qui est la graine du chanvre… La teille ou poil du fin chanvre, pour les exquises toiles.
    730 (chanvre)
  17. Aucuns, pour la commodité qu'ils ont de paissons et glandée…
    836 (paisson [1])
  18. Ce jus est mis reposer, afin de lui donner loisir de se purger et defequer en bouillant.
    240 (déféquer)
  19. Ainsi est fait le pignolat en roche : des pignons bien choisis et nets sont torrefiés…
    876 (pignolat)
  20. Le troesne, appelé en latin ligustrum, bois-blanc, à Lyon, et à Fontainebleau, coigneau, est bienseant en barrieres ou palissades.
    557 (troëne)