« victuaille », définition dans le dictionnaire Littré

victuaille

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victuaille

(vi-ktu-â-ll', ll mouillées, et non vi-ktu-â-ye) s. f.
  • 1Provisions servant à la nourriture. On donna arrêt de faire surseoir la conférence jusqu'à l'ouverture des passages, non-seulement pour le blé, mais même pour toutes sortes de victuailles, Retz, II, 317. Qu'aperçois-je ! dit-il ; c'est quelque victuaille ! Et, si je ne me trompe à la couleur du mets, Je dois faire aujourd'hui bonne chère, ou jamais, La Fontaine, Fabl. VIII, 9.
  • 2Il se disait autrefois des vivres qu'on chargeait sur un navire.

HISTORIQUE

XIIIe s. Et puis s'en alerent vers Provins, mais la vitaille lor aloit aukes [un peu] falant, Chron. de Rains, p. 185. Selonc ce qu'il auront vitaille Soit de poisson ou soit de char, la Rose, 13608.

XIVe s. Toute maniere de grains et de vitailles, Du Cange, vitalia.

XVe s. La vitaille doit estre dispersée et distribuée par sages gens, Christine de Pisan, Charles V, II, 36.

XVIe s. [Dans la basse-cour] la gouvernante accomodera de la victuaille et de l'eau, De Serres, 359. [Les mariniers portugais] qui… les amuserent sur mer [les Juifs préférant l'exil à l'apostasie] tantost avant, tantost arriere, jusqu'à ce qu'ils eussent consommé leurs victuailles…, Montaigne, I, 298.

ÉTYMOLOGIE

Génev. vitaille ; provenç. vitailla, vitalha, vitoalha ; espagn. vitualla ; portug. vitualha ; ital. vittuaglia, vittovaglia ; du latin victualia, vivres, aliments, pluriel neutre transformé, comme d'habitude, en singulier féminin par les langues romanes. Victualia vient de victualis, alimentaire, qui dérive de victus, nourriture ; et victus lui-même vient de victum, supin de vivere (voy. VIVRE).