« sommelier », définition dans le dictionnaire Littré

sommelier

Définition dans d'autres dictionnaires :

Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

sommelier, ière

(so-me-lié, liè-r') s. m.
  • Celui, celle qui dans une maison, dans une communauté, a la charge de la vaisselle, du linge, du pain, du vin, etc.

    Chez un restaurateur, le sommelier n'est chargé que de la cave.

HISTORIQUE

XIVe s. Sommeliers, barilliers, portebouts, aideurs et autres appartenant à l'eschançonnerie, Du Cange, sagma. Sommeliers du corps, des armeures et de la chambre, Du Cange, ib. Lorin du Buisson, sommelier des espices, Du Cange, ib. Raoul Baron, somelier de chandelerie, Du Cange, ib.

XVIe s. Il la maria à un sommelier d'eschansonnerie de ce jeune prince… elle se mit en pension chez sa sœur la sommeliere, Marguerite de Navarre, Nouv. XLII.

ÉTYMOLOGIE

Bas-lat. somarius, summularius, de suma, sauma, sagma, charge, faix (voy. SOMME 2).